Paulaner Weissbier 0,0% nasce da una storia iniziata nel 1986, quando il birrificio bavarese realizzò la prima Weissbier analcolica al mondo. Oggi quella scelta anticipatrice incontra le nuove abitudi...
La Patata di Bologna Dop torna protagonista a Tramonto DiVino con lo chef Omar Casali, che interpreta la varietà Primura in una ricetta dedicata ai sapori emiliani. Il Consorzio punta su alta cucina e...
Galbani Santa Lucia porta sugli scaffali una speciale edizione limitata del pack mozzarella 3x100g, nata dal progetto con quattro università italiane. Vince il concept "La cucina degli affetti"...
Da 40 pezzi sperimentali a fenomeno virale da 4.000 golosità al giorno: la rivoluzionaria intuizione della Pasticceria Milady di Marghera (Ve) che ha trasformato un pasticcio di forma nel Margherino, ...
Chef Alberto Quadrio lascia L’Albereta Relais & Châteaux dopo il percorso alla guida de L’Aurum. Lo chef spiega le ragioni della separazione e conferma il ruolo della formazione, con l’obiettivo d...
Garda Doc racconta un territorio tra turismo internazionale, clima mediterraneo e vini identitari. Dalla crescita della denominazione ai nuovi vini low alcol, fino agli smart buy e alle esperienze di ...
Dopo il chiarimento del Mimit sulla definizione di birra artigianale, il comparto brassicolo guarda alla revisione delle norme in vigore. Al centro del dibattito ci sono acidità, invecchiamento, limpi...
Nato nel 2015 a Calamandrana dall'amicizia tra Matteo Billia e Giuseppe Luci, il Birrificio Sagrin valorizza il territorio astigiano con birre artigianali d'eccellenza, tra cui spiccano le sue iconich...
Heinz lancia Frittini d’Italia Tour, il progetto dedicato agli abbinamenti tra fritti italiani e salse professionali. Il percorso coinvolge ristoranti di dieci regioni e valorizza il ruolo del pairing...
Per la prima volta Stintino può contare su una vera proposta gastronomica d’autore firmata da uno chef già stellato. Al Gabbiano, Andrea Fusco porta una cucina elegante ma leggibile,...