Gault&Millau si presenta alla scena gastronomica italiana in vista dell’uscita della prima edizione della Guida Gialla, prevista per l’inizio del 2027. L’appuntamento è venerdì 16 ottobre a Le Fucine Gourmet di Buttrio (Udine), dove, nell’ambito della XXVII edizione di Ein Prosit, è in programma «Principi e Regine: Benvenuta Gault&Millau», una cena a quattro mani con due chef da cinque Toques. La serata sarà l’occasione per presentare il progetto editoriale e la visione con cui Gault&Millau intende entrare nel panorama della ristorazione italiana. Un appuntamento inserito in un festival che, dal 14 al 18 ottobre, porterà in Friuli-Venezia Giulia oltre novanta chef provenienti da tutto il mondo.
La guida Gault&Millau sarà presentata il 16 ottobre a Buttrio A Buttrio due chef da cinque Toques
A firmare la cena saranno Emmanuel Pilon, chef del ristorante Le Louis XV – Alain Ducasse à l’Hôtel de Paris di Monaco, e Ana Roš, chef di Hiša Franko a Kobarid. Entrambi hanno ottenuto cinque Toques nella Guida Gialla, il massimo livello della valutazione.
I due chef porteranno a confronto percorsi, territori e sensibilità differenti, lavorando insieme per una delle cene a quattro mani che costituiscono
