Più varietà nei menu, nuovi percorsi di educazione alimentare e ambienti mensa progettati per essere più accoglienti. Sono i principali assi del servizio di refezione scolastica di Milano per l’anno 2026/2027, presentati a Palazzo Marino dal Comune di Milano e da Milano Ristorazione, insieme ai risultati dell’indagine sul gradimento dei pasti serviti durante lo scorso anno scolastico. A presentare il percorso sono state Anna Scavuzzo, vicesindaca del Comune di Milano con delega all’educazione e alla Food Policy, e Davide Vincenzo Dell’Acqua, presidente di Milano Ristorazione.
Da sinistra Fabio Sandri, la viesindaco Anna Scavuzzo e Davide Vincenzo Dell’Acqua alla presentazione dell’indagine sul gradimento dei pasti serviti nelle mense di Milano
«L’esperienza del pranzo ha nel cibo servito in tavola un fattore di qualità a cui si aggiunge l’importanza dei luoghi, quindi gli spazi in cui bambine e bambini mangiano, si incontrano e imparano a stare insieme. Tutto questo fa parte della loro esperienza educativa – ha dichiarato Anna Scavuzzo, vicesindaca meneghina con delega all’Educazione e alla Food Policy. – Per questo, insieme a Milano Ristorazione, continuiamo a investire in refettori più accoglienti e in un servizio attento alla qualità,
