Apei è l’associazione che raccoglie le migliori professionalità e le eccellenze più esclusive della pasticceria e del mondo del dolce; è presieduta dal maestro pasticcere Iginio Massari. Per valorizzare le produzioni agroalimentari italiane e il ruolo dell’artigianalità come ambasciatrice del made in Italy Apei ha promosso il programma “Eccellente!” il cui seminario conclusivo è stato ospitato nella Sala della Regina di Montecitorio.
Durante il seminario Apei sono state portate 40 eccellenze regionali a Montecitorio Apei porta 40 eccellenze regionali nella Sala della Regina di Montecitorio
Si è trattato di un evento significativo e scenografico: sì, perché non accade tutti i giorni di vedere riuniti in un luogo istituzionale i Pasticceri Ambasciatori dell’Eccellenza Italiana, il maestro Pasticcere Iginio Massari e il maestro francese Pierre Hermè, Le Roi Du Macarons, tutti nella loro candida casacca d’ordinanza. L’obiettivo è stato quello di raccontare l’eccellenza dei prodotti italiani e la straordinaria varietà del patrimonio agroalimentare nazionale. Quaranta prodotti, due per ciascuna delle venti regioni italiane, ciascuno raccontato con amore e passione da un Maestro Apei.
I riconoscimenti assegnati
Nel corso del seminario sono stati consegnati alcuni riconoscimenti:
Pasticceri dell’Anno 2026/2027: Marta Boccanera
