Da un lato il Piemonte, dall’altro il Giappone e la Turchia, i ricordi di viaggio e il rituale del check-in. Il nuovo menu di Scatto prova a trasformare la cena in un itinerario, senza cadere nell’effetto scenico fine a sé stesso. L’idea costruita da Christian e Manuel Costardi parte da un elemento preciso: la fotografia. Non come decorazione del locale torinese, ma come linguaggio capace di evocare luoghi, memorie e spostamenti. Scatto è al terzo anno di attività e il nuovo menu nasce da questa riflessione sul viaggio.
Da Scatto il nuovo menu trasforma la cena in un itinerario, senza cadere nella scena fine a sé stessa
Da Scatto il nuovo menu trasforma la cena in un itinerario, senza cadere nella scena fine a sé stessa Il ristorante, dentro il Caffè San Carlo, lavora da tempo sull’idea di una cucina sospesa nel centro di Torino: fuori la piazza storica, dentro un percorso che cambia continuamente coordinate. Stavolta il tema viene reso esplicito attraverso una
