Dopo la conclusione dell’esperienza di Zurigo nell’aprile 2026, Francesco Pone riapre un nuovo capitolo del progetto Da Pone – I Figli di Napoli a Neuchâtel, nella Svizzera francese. La nuova sede si trova all’interno del Neuchâtel City Hotel e punta a mantenere il legame con la tradizione gastronomica campana, dalla pizza alla selezione dei vini, fino all’acqua servita a tavola. L’apertura sarà accompagnata il 15 ottobre da una cena a quattro mani con Pasquale Palamaro, chef del ristorante Indaco, una Stella Michelin, all’interno dell’hotel Regina Isabella di Ischia. L’appuntamento segna l’avvio della nuova fase del progetto di Pone, pizzaiolo napoletano che negli ultimi anni ha ottenuto diversi riconoscimenti nelle classifiche di settore. Con la nuova sede di Neuchâtel, Pone prosegue dunque un percorso professionale costruito tra Italia e Svizzera, mantenendo Napoli come riferimento gastronomico e cercando un equilibrio tra identità territoriale e pubblico internazionale.
Il pizziolo Fracesco Pone Da Zurigo a Neuchâtel, il percorso di Da Pone continua
Il trasferimento in una nuova città svizzera rappresenta una continuità professionale dopo l’esperienza zurighese. Per la nuova sede Pone ha formato una brigata giovane, pensata per lavorare in sintonia con
