Il turismo del vino sull’Etna offre un’esperienza unica, tra vigneti eroici allevati ad alberello, antichi palmenti in pietra lavica e panorami che uniscono il vulcano al mare. Visite in cantina e degustazioni, pranzi e aperitivi in vigna, tour organizzati e Wine Bus, cicloturismo, Treno dei Vini dell’Etna e Strada del Vino e dei Sapori dell’Etna compongono un’offerta sempre più articolata. Un susseguirsi di esperienze, forse ancora non del tutto coordinate, che comprende assaggi di Etna Doc accompagnati da prodotti alimentari locali, non sempre all’altezza delle aspettative. Questa ricchezza di proposte, pur rappresentando un’opportunità per il territorio, lascia intravedere una carenza di regia nel coordinamento delle iniziative. Le linee guida per l’enoturismo in Sicilia sono infatti definite dal D.A. n. 29/GAB del 2023 e dai successivi decreti direttoriali applicativi relativi allo schema SCIA enoturistico. Per il futuro del turismo siciliano sarebbe auspicabile individuare veri e propri «parchi enogastronomici», regolati da norme comuni ma con modalità di applicazione calibrate sulle caratteristiche dei diversi territori. L’obiettivo dovrebbe essere garantire criteri definiti per la pianificazione, la programmazione, l’esercizio e il controllo delle attività, oltre a un loro periodico riesame.
Per il futuro del turismo siciliano sarebbe auspicabile individuare
