La sede di Cast – Italian Institute of culinary arts and hospitality di Brescia accoglierà martedì 5 maggio la finale della seconda edizione di “Le Stelle di Domani”, competizione promossa da Unilever Food Solutions in collaborazione con la Federazione italiana cuochi. L’iniziativa coinvolge i migliori studenti degli istituti alberghieri italiani, chiamati a dimostrare abilità tecnica, creatività e capacità di interpretare la ristorazione contemporanea.
La finale della seconda edizione de Le stelle di domani si terrà presso Cast a Brescia
Formazione e crescita per la nuova generazione di chef
Il progetto si inserisce nelle attività di valorizzazione dei giovani professionisti della cucina, con l’obiettivo di sostenere la crescita del settore attraverso formazione e confronto. Unilever Food Solutions investe nella costruzione di una nuova generazione di cuochi in grado di rispondere alle evoluzioni del mercato e alle esigenze della ristorazione globale, rafforzando il legame tra scuola e mondo del lavoro.
Le tendenze culinarie di Future Menus
Gli studenti hanno sviluppato ricette ispirate alle quattro tendenze individuate dal report Future Menus, realizzato con il contributo di oltre 1.100
