Il progetto Dallagiovanna Partner, ideato da Molino Dallagiovanna, nasce a Gragnano Trebbiense (Piacenza) come rete selettiva dedicata ai professionisti dell’arte bianca. L’iniziativa coinvolge pizzaioli, panificatori, pasticceri, pastai, ristoratori e pastry chef selezionati su tutto il territorio nazionale, in collaborazione con i principali distributori del molino.
Il progetto Dallagiovanna Partner seleziona i migliori pizzaioli, panificatori, pasticceri, pastai, ristoratori e pastry chef che utilizzano le farine del mulino
Il progetto Dallagiovanna Partner seleziona i migliori pizzaioli, panificatori, pasticceri, pastai, ristoratori e pastry chef che utilizzano le farine del mulino La selezione si basa su criteri qualitativi specifici, tra cui la scelta delle materie prime, la qualità dei prodotti realizzati, l’estetica delle preparazioni, la creatività, lo spirito di innovazione artigianale e la varietà dell’offerta. L’obiettivo è costruire una community di professionisti in grado di rappresentare l’evoluzione dell’arte bianca italiana contemporanea.
Formazione e confronto per professionisti dell’arte bianca
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