Un momento della presentazione del Bando per le mense scolastiche di Roma Gara mense Roma: la revisione dei prezzi entra tra i criteri centrali
«La gara di Roma è un banco di prova importante», dichiara Massimo Piacenti, presidente di Anir Confindustria. «Per la prima volta una procedura di questa dimensione assume in modo strutturato il tema della revisione ordinaria dei prezzi. È un segnale che va nella direzione giusta, perché riconosce un principio semplice: gli appalti di servizi non possono restare fermi sulla carta mentre cambiano, nella realtà, i costi che le imprese devono sostenere ogni giorno».
Il presidente di Anir Confindustria Massimo Piacenti
La procedura di Roma Capitale interessa un servizio fondamentale per la quotidianità cittadina, che coinvolge circa 150 mila utenti, 816 strutture educative e scolastiche e la distribuzione di oltre 23 milioni di pasti all’anno. Dimensioni che evidenziano il valore economico, sociale e organizzativo della ristorazione scolastica e l’importanza di affidarne la gestione a imprese capaci di assicurare competenze, investimenti, sicurezza alimentare, un’efficace organizzazione del lavoro e solide capacità gestionali.
Qualità, sostenibilità e tutela del lavoro al centro del nuovo
