Dal 22 al 25 agosto 2026 Castel d’Ario (Mn) torna a mettere al centro della scena uno dei prodotti più rappresentativi della cucina mantovana. La 14ª edizione del Festival del Riso, inserita nella tradizionale Fiera d’Agosto, porterà nel borgo della pianura mantovana quattro serate dedicate alla gastronomia, alla storia del territorio e alla convivialità. Piazza Garibaldi e Piazza Castello saranno il cuore della manifestazione, con degustazioni, appuntamenti musicali e iniziative pensate per valorizzare il legame tra il paese e una coltura che da generazioni caratterizza il paesaggio agricolo locale. A raccontare questa identità sarà soprattutto il riso, non solo come ingrediente ma come elemento culturale legato al lavoro delle riserie, alle campagne e alle ricette tramandate nel tempo.
Il Festival del Riso torna dal 22 al 25 agosto a Castel d’Ario (Mn) La sfida della Spiga d’Oro mette a confronto i risottiPubblicità
Il momento centrale del festival sarà il Concorso di Risotti “Spiga d’Oro”, appuntamento che ogni sera vedrà protagoniste diverse interpretazioni di uno dei piatti simbolo della cucina italiana. Durante la manifestazione sarà possibile assaggiare ricette che spaziano dalla tradizione alle proposte più contemporanee: dal Risotto all’Isolana De.Co.
