Il birrificio artigianale 50&50 di Varese nasce nel 2014 dall’iniziativa di due amici, Elia Pina e Alberto Cataldo, che hanno trasformato la comune passione per la birra in un’attività professionale. La struttura societaria, registrata come 50&50 craft brewery snc, si fonda su un’impostazione che affianca il rigore tecnico alla creatività. Fin dai primi anni di attività, l’impianto si è distinto per la scelta metodologica di utilizzare una sala cottura a fiamma diretta, mantenendo un’attenzione costante verso la stabilità qualitativa e la bevibilità dei prodotti, lontana dagli eccessi.
Elia Pina e Alberto Cataldo
Negli anni la struttura ha progressivamente ampliato le proprie capacità e tecnologie, investendo nell’ottimizzazione del controllo di processo e nella selezione delle materie prime. Nel 2025 la produzione ha raggiunto un volume pari a 3800 ettolitri di mosto all’anno. Dal 2019 a oggi, il birrificio ha ottenuto diversi riconoscimenti all’interno dei principali concorsi brassicoli sia a livello nazionale che internazionale. La gestione aziendale vede Elia Pina e Alberto Cataldo nel ruolo di titolari, mentre la guida della sala cotte è affidata ai birrai Elia Pina e Leonardo Ferrari.
Le birre iconiche e la top seller di
