Sono 31 in tutto il Lazio, a Roma e in tutta la regione, i ristoranti che per quest’anno hanno ottenuto il riconoscimento Michelin e Metro Italia, partner d’eccellenza per il mondo Horeca, li ha premiati per la nona volta con le targhe ufficiali della Rossa. Sede prestigiosa per la cerimonia è stata la Terrazza degli Aranci, al nono piano del Rome Cavalieri che ospita lo chef tristellato Heinz Beck e il suo ristorante La Pergola. Il “Re di Roma” ha accolto i colleghi con grande affetto, orgoglioso di aver avuto qualcuno di loro nella cucina come allievo, offrendo loro uno speciale light lunch a conclusione dell’incontro.
Metro Italia ha consegnato le targhe Michelin 2026 ai 31 ristoranti stellati del Lazio
A condurre la premiazione sono stati Rossella Raffi, coordinatrice della Metro Academy, e il direttore sales e operations di Metro Italia, Guido Cassago, mentre il presidente di Fipe Roma Sergio Paolantoni ha espresso il suo apprezzamento per l’iniziativa. «Questo premio contribuisce alla costruzione di una comunità di eccellenza – ha detto Paolantoni – ed è un momento di incontro e di esperienza anche per le nuove generazioni che vogliono orientarsi verso la professione».
«Stiamo andando
