Caffè e uova: il Brasile si prepara a un forte recupero dell’arabica, mentre i prezzi delle uova rallentano dopo i record del 2025. È questa la fotografia tracciata dalle ultime analisi di Areté. Da un lato, le nuove stime di Conab indicano per la campagna brasiliana 2026/27 una produzione di caffè in forte crescita, trainata dall’arabica; dall’altro, il mercato delle uova registra una correzione dei prezzi sia in Europa sia in Italia, pur restando su livelli superiori rispetto a un anno fa, in un contesto ancora influenzato dagli effetti dell’influenza aviaria e dalle dinamiche degli scambi internazionali.
Brasile, in crescita la produzione di caffè. In Europa prezzi delle uova più bassi
Caffè: il Brasile punta sulla ripresa dell’arabica
La Companhia nacional de abastecimento (Conab) ha aggiornato le stime sulla produzione brasiliana di caffè per la campagna 2026/27 (marzo-febbraio), prevedendo una raccolta complessiva di 66,7 milioni di sacchi, in aumento del 18% rispetto alla stagione precedente e dello 0,8% rispetto alle previsioni diffuse a gennaio. La crescita sarà trainata soprattutto dall’arabica, attesa a 45,8 milioni di sacchi (+28% sul 2025/26 e +4% rispetto alle stime di gennaio). Per la robusta, invece, Conab prevede 20,9 milioni di
