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Pasta di qualità: incide poco sul costo del piatto e valorizza il lavoro dello chef

Un cognome importante nel mondo della pasta premium, un’azienda di famiglia e la responsabilità di accompagnare uno dei suoi marchi più distintivi verso una nuova fase. Elisabetta Felicetti, quinta generazione della famiglia, è la nuova Brand manager di Monograno, il brand dedicato all’Horeca di Pastificio Felicetti, dopo un’esperienza professionale maturata all’esterno dell’azienda. Un passaggio che interpreta come una sfida personale, oltre che professionale, nel segmento della pasta premium.

Lo stabilimento di Pastificio Felicetti, nel cuore delle Dolomiti trentine Lo stabilimento di Pastificio Felicetti, nel cuore delle Dolomiti trentine

«È una responsabilità molto importante, di cui sono onorata, che ho scelto di assumere in maniera consapevole. Sono grata all’azienda, che è anche la mia famiglia, per la fiducia che ha riposto in me e per avermi affidato questa opportunità. Sono orgogliosa di portare il nome Felicetti, naturalmente, ma sono anche consapevole che il cognome da solo non basta. Credo che ogni persona debba costruire ogni giorno la propria credibilità attraverso il lavoro, l’impegno e la capacità di creare relazioni autentiche. In un’azienda familiare bisogna naturalmente trovare degli equilibri, ma credo che, quando c’è la volontà di lavorare per un obiettivo comune, si possano trovare».

PubblicitàQuinta generazione Felicetti: cosa preservare

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