La Rei Natura, il ristorante guidato dallo chef Michelangelo Mammoliti all’interno de Il Boscareto Resort & Spa di Serralunga d’Alba (Cn), è ufficialmente entrato a far parte di Les Grandes Tables du Monde, l’associazione internazionale che riunisce circa 200 ristoranti d’alta cucina in tutto il mondo, insieme ad altre 29 insegne italiane. Per il ristorante piemontese si tratta di un nuovo riconoscimento, arrivato a meno di un anno dalla conquista delle tre stelle Michelin, ottenute nel novembre 2025, e dei tre Coltelli ai The Best Chef Awards.
Les Grandes Tables du Monde: cos’è e quali ristoranti italiani ne fanno parte
Fondata a Parigi nel 1954, Les Grandes Tables du Monde riunisce alcune delle più importanti realtà della ristorazione internazionale, selezionate per la qualità della proposta gastronomica e dell’ospitalità. A differenza delle guide gastronomiche, non assegna stelle o punteggi, ma costituisce una rete di ristoratori che condividono una particolare attenzione per l’esperienza complessiva dell’ospite, dalla cucina al servizio. L’associazione favorisce inoltre il confronto sulle trasformazioni del settore e sulle prospettive dell’alta ristorazione, mettendo in relazione professionisti che operano in Paesi e contesti gastronomici differenti.
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