Per la Sicilia, l’autostrada A19 ha un significato importantissimo: sino al 1975, Palermo e Catania – le due capitali della grande isola – erano collegate da strade statali mentre ora c’è una tratta autostradale di 200 km che le collega attraversando l’entroterra e collegando anche varie località interne tra cui i capoluoghi di provincia Caltanissetta ed Enna. Tecnicamente l’A19 fa parte delle strade europee E25 nel tratto Palermo-Buonfornello ed E932 nel tratto Buonfornello-Catania. Il viaggio non è lungo – a meno di lavori in corso o incidenti, evidentemente ed è un’ottima occasione per scoprire qualche lato della cucina siciliana che resta tra le più ricche e varie del Paese, grazie a una contaminazione millenaria con i popoli del Mediterraneo ma anche con francesi, spagnoli, nordici. Non è luogo comune che sull’isola si mangi frequentemente bene e soprattutto nell’entroterra che è meno battuto dal turismo, i prezzi siano ancora abbordabili. Da qui la nostra selezione di insegne non lontane dai caselli. Come sempre, se amate il buon vino – che in Sicilia non manca – lasciate il volante dopo la sosta a chi è astemio o non ha bevuto.
