Tra le aperture più interessanti dell’ultimo periodo a Milano sul fronte bakery c’è senza dubbio Casamadie, insegna romagnola che ha scelto via Meda 11 per il suo primo locale fuori regione. Aperto da poco, il nuovo indirizzo conta 40 coperti e propone lievitati artigianali, piatti dolci e salati, specialty coffee e un brunch servito durante tutta la giornata, a partire dalle 8 del mattino fino alle 18 (da lunedì a sabato, fino alle 16 la domenica). Al piano interrato trova spazio anche un grande tavolo sociale destinato a workshop di cucina ed eventi con ospiti italiani e internazionali.
La vetrina di Casamadie a Milano
Nato a Cesena nel 2012, Casamadie è cresciuto con successive aperture a Forlì, Cesenatico e Rimini, dove il locale è in fase di trasferimento in una nuova sede. L’arrivo a Milano è quindi un passaggio importante nel percorso del brand, che comincia a guardare oltre la Romagna e pone le basi per una possibile espansione nazionale. Il modello resta quello costruito negli ultimi 14 anni: una bakery dall’impronta internazionale, sostenuta da una produzione centralizzata nel laboratorio artigianale di Savignano sul Rubicone (Fc).
La filosofia di
