“Il gusto è un po’ forte, ma è una delizia”, assicura Nadia Battocletti. L’atleta azzurra, che questa settimana agli Europei di atletica di Birmingham inseguirà la doppietta d’oro nei 5000 e 10.000 metri, ha raccontato in un’intervista alla Gazzetta della sua speciale dieta, suggerita dai suoi medici di fiducia per recuperare dai problemi di natura fisica a cui è andata incontro nelle ultime settimane. “Avevo valori di ferritina molto bassi. Ho recuperato con un’integrazione ad hoc: frutta, verdura e una dieta a base di carne di struzzo”. Ed è proprio la carne di struzzo l’alimento dal gusto “forte ma delizioso” a cui Battocletti ha affidato il ripristino dei valori di ferritina, tornando al top in vista degli Europei. Ma perché proprio la carne di struzzo? Quali sono i benefici rispetto agli altri tipi di carne? Lo ha spiegato a Gazzetta Active la dottoressa Emanuela Russo, dietista presso l’Istituto per la cura dell’obesità presso l’IRCCS Ospedale Galeazzi-Sant’Ambrogio di Milano.
