Don Antonio 1970 raddoppia e sceglie la Sardegna per il suo secondo indirizzo. Dopo l’esperienza avviata a Salerno, la pizzeria contemporanea di Fabio Di Giovanni aprirà infatti il 30 aprile a Pula, in provincia di Cagliari, segnando il debutto del format fuori dalla Campania.
Il pizziaolo Fabio Di Giovanni
Il nuovo locale sorgerà in via XXIV Maggio 9, a pochi passi da Piazza del Popolo, nel centro del Sud Ovest della Sardegna. Un territorio ricco di attrattive naturalistiche, archeologiche e culturali che ospiterà così il nuovo capitolo del progetto firmato dal maestro pizzaiolo salernitano. «Sono orgoglioso di portare la storia della mia famiglia, la mia filosofia di ristorazione e la mia cultura del mondo pizza in un contesto fantastico come quello della Sardegna, un’isola fantastica – ha detto Di Giovanni. Pula è una località meravigliosa, il posto giusto da cui partire per ampliare il nostro progetto».
La sala della pizzeria di Don Antonio 1970 a Pula (Ca)
La sede sarda manterrà l’impostazione già proposta a Salerno, con un’offerta incentrata sulle pizze contemporanee di Fabio Di Giovanni: impasti ad alta idratazione, lavorazioni curate e una selezione di materie prime di qualità. Accanto
