Si trova quasi al traguardo (dalla Commissione al voto finale in Consiglio) la proposta di legge riguardante le “Disposizioni regionali per la valorizzazione e la promozione della cucina tipica lombarda”. Il provvedimento si propone di dare un riconoscimento regionale ai piatti tipici della tradizione gastronomica lombarda, custodi dei sapori e dell’identità culturale della Regione. Le audizioni, che si sono svolte in Commissione, sono state molto utili – è stato rimarcato al Pirellone – e rappresentano uno spunto prezioso per predisporre un testo che sia veramente in grado di riconoscere il valore inestimabile di questo patrimonio per la Regione.
Piatti lombardi, in arrivo un riconoscimento ufficiale dalla Regione
Una legge tra cultura, economia e turismo
Il progetto di legge non ha infatti solo una valenza culturale, ma è anche strategico dal punto di vista economico e turistico. «Noi lombardi siamo sempre stati bravi a puntare sul business e sul nostro tessuto industriale – ha dichiarato il Consigliere primo firmatario della proposta, Alessandro Corbetta – ma spesso ci siamo dimenticati di valorizzare la nostra cultura e le nostre tradizioni anche gastronomiche. Il consenso che sta raccogliendo questo progetto di legge da chi la cucina lombarda la
