Il Birrificio Artigianale Sagrin nasce nel 2015 a Calamandrana, nel cuore dell’Astigiano, da un’amicizia che affonda le radici negli anni del liceo. Matteo Billia (“Billy”) e Giuseppe Luci (“Beppe”) condividono la stessa passione fin dalla fine degli anni ’90 quando, tra il 1998 e il 1999, iniziano a sperimentare la produzione di birra in casa. Quella che era nata come una curiosità si trasforma negli anni in un percorso di studio, ricerca e continua sperimentazione.
Matteo Billia (“Billy”) e Giuseppe Luci (“Beppe”)
opo oltre vent’anni di esperienza brassicola, Billy e Beppe progettano e realizzano personalmente l’impianto del birrificio, situato in un territorio profondamente legato alle eccellenze enogastronomiche piemontesi e circondato dai paesaggi Unesco di Langhe, Roero e Monferrato. L’obiettivo è creare birre artigianali capaci di coniugare il legame con la terra d’origine con un approccio moderno ed eclettico, con una produzione che nel 2025 ha raggiunto gli 800 ettolitri.
Il legame con il territorio piemontese e le collaborazioni locali
La filosofia produttiva di Sagrin si riflette nell’impiego diretto di materie prime del territorio. Nel segmento delle Italian Grape Ale (IGA), il birrificio collabora attivamente con quattro cantine piemontesi: Valfaccenda
