Ha aperto alla Fonderia Napoleonica, nel quartiere Isola di Milano, il Mulino Bistrò, spazio temporaneo di Mulino Bianco, marchio di prodotti da forno del Gruppo Barilla, che resterà aperto fino all’11 ottobre, ogni giorno dalle 8 alle 20. L’idea è portare fuori casa, e fuori dall’orario del risveglio, prodotti e abitudini legati alla colazione: si può passare al bancone, sedersi al tavolo previa prenotazione oppure visitare gratuitamente il percorso allestito negli spazi di via Genova Thaon di Revel 21.
Un angolo del Mulino Bistrò Una “colazione” che non resta al mattino
La scelta arriva da un cambiamento che emerge anche dall’indagine AstraRicerche realizzata per Mulino Bianco su 1000 persone fra i 18 e i 70 anni. Il 63,2% degli intervistati consuma prodotti tradizionalmente legati alla colazione anche in altri momenti della giornata, mentre il 31,5% si concede una colazione vera e propria fuori dalla fascia mattutina. Il dato cresce tra Gen Z e Millennials, dove i “colazionisti a tutte le ore” sono il 38%, contro il 22% delle generazioni più adulte. Inoltre, il 41,8% guarderebbe con interesse a bar e locali capaci di proporre formule da colazione per tutta
