La Delegazione Piemonte/Valle d’Aosta dell’associazione Discepoli di Auguste Escoffier si è riunita presso l’Hotel La Bussola di Orta San Giulio per la premiazione e intronizzazione dei nuovi soci. Nel corso della cerimonia i candidati giurano di osservare le regole dettate da Escoffier, ricevono la giacca personalizzata e la tradizionale fascia con il padellino dorato.
Claudio Barisone e Franco Bonda
La cerimonia di intronizzazione ha visto accogliere 15 candidati. Di rilievo il riconoscimento alla carriera tributato all’82 enne Franco Conti e la fascia bianca assegnata a Melissa De Giacomi, 23 anni. Fascia blu, per il giornalismo enogastronomico, al direttore di Italia a Tavola Alberto Lupini.
Melissa De Giacomi, premiata come giovane promessa
Le fasce e i loro colori: cosa significano
Le fasce sono contraddistinte da colori differenti a seconda dell’ambito di appartenenza:
Rossa per i cuochi;Blu per il giornalismo gastronomico;Verde per i produttori;Viola per i sommelier e il mondo del beverage;Bianca riservata alle giovani promesse.Promozione della professione di cuoco
Tra gli obiettivi dell’associazione, che oggi nel mondo vanta più di 30 mila soci, di primo piano la promozione
