Dopo il debutto al Roma Bar Show, la terza edizione della Capo Cocktail Competition prosegue il percorso di selezione con una nuova tappa a Napoli, in programma il 5 ottobre. La competizione, promossa da Gruppo Caffo 1915, coinvolge bartender chiamati a reinterpretare Vecchio Amaro del Capo attraverso cocktail capaci di esprimerne caratteristiche e versatilità nella mixology contemporanea.
Vecchio Amaro del Capo Vecchio Amaro del Capo protagonista della cocktail competition
Il concorso si propone come occasione di confronto tra professionisti, mettendo insieme tecnica, ricerca e capacità di interpretazione. Al centro c’è Vecchio Amaro del Capo, osservato oltre il suo tradizionale servizio ghiacciato a -20 °C e utilizzato come base per nuove letture del prodotto. Le ricette diventano così uno strumento per esplorarne il profilo e inserirlo in differenti linguaggi della miscelazione.
Nuccio Caffo, amministratore delegato di Gruppo Caffo 1915
Afferma Nuccio Caffo, amministratore delegato di Gruppo Caffo 1915: «Da oltre un secolo costruiamo il nostro lavoro sulla conoscenza delle materie prime, dei processi produttivi e sull’esperienza maturata nel mondo degli spirits. Oggi vogliamo mettere questo patrimonio in
