Dal 20 al 26 settembre la Val di Fassa diventa la cornice della prima edizione di “Fassa Fall… in love with Food”, una rassegna gastronomica autunnale ideata per promuovere la cultura enogastronomica delle Dolomiti. Per sette giorni, chef stellati, ristoratori e produttori locali del Trentino collaboreranno per offrire un palinsesto ricco di menu tematici, laboratori del gusto esperienziali e un grande evento enogastronomico all’aperto. L’iniziativa invita residenti e turisti a scoprire la montagna attraverso le eccellenze della cucina fassana e le materie prime a chilometro zero.
Ritrovare l’equilibrio interiore immersi nella natura incontaminata della montagna
Il perno della manifestazione è rappresentato da “I menu”, percorsi degustazione speciali proposti nei ristoranti dislocati tra Moena e Passo Sella. L’offerta gastronomica vede il coinvolgimento di interpreti di rilievo del panorama locale: Paolo Donei, chef stellato del ristorante Malga Panna di Moena, Martino Rossi del Rifugio Fuciade presso il Passo San Pellegrino, Riccardo Schacher del ristorante Foresta di Moena, Ruben Cadrobbi del ristorante Zucoria di Pozza, Alessandro Bellettato dell’Hotel Majon Miramonti di Alba di Canazei e Gaetano Bonanno del Rifugio Valentini. Ciascuna proposta valorizza gli ingredienti di stagione forniti dalle aziende agricole
