È Massimo Bottura lo chef ambassador scelto per il lancio sul mercato italiano da HexClad il marchio statunitense di cookware premium, società fondata a Los Angeles nel 2016 da Daniel Winer e Cole Mecray. Ed è stato proprio l’amministratore delegato Winer a presentare Bottura alla cerimonia di debutto a Milano.
Massimo Bottura Due anni di prove prima del sì
«Ci abbiamo impiegato due anni per convincerlo – ha raccontato – Abbiamo puntato su qualità, la nostra ossessione, etica ed estetica. E sul dialogo». «All’inizio – ha precisato Bottura – abbiamo richiesto tutti i pentolini, messi alla prova di fronte al pubblico. Il risultato? Sempre perfetti. Il secondo passaggio è stato a casa, per la quotidianità, per poi passare a sette mesi di test in tutti i ristoranti. Prove sempre superate. Allora ho chiesto pentole e padelle per i ristoranti e per tutti i Refettori. Straordinario!».
Daniel Winer, ceo e cofondatore di HexClad
I Refettori sono luoghi accoglienti dove il cibo diventa un atto di cura e un motore di cambiamento, capace di unire e abbattere
