L’estate e i primi mesi autunnali a Courmayeur accendono i riflettori sul patrimonio enogastronomico della Valle d’Aosta. Tra la fine di agosto e il mese di ottobre, il territorio del Monte Bianco diventa il teatro di manifestazioni volte a far conoscere da vicino coltivatori locali, aziende agricole e specialità artigianali. Il percorso conoscitivo prende il via con il Courmayeur Food Market, l’appuntamento settimanale ospitato ogni martedì fino al 25 agosto presso il Jardin de l’Ange. Tra i banchi del mercato si trovano ortaggi di stagione, piccoli frutti di montagna, miele, formaggi d’alpeggio DOP, salumi nostrani e vini ad alta quota. L’iniziativa permette di entrare in contatto diretto con i produttori della filiera corta alpina, scoprendo il lavoro manuale e le tecniche necessarie per fare agricoltura in alta quota.
I banchi del Courmayeur Food Market al Jardin de l’Ange con le eccellenze della filiera corta valdostana Botaniche alpine e alta gastronomia: la 26ª edizione de Lo Matsòn
Il momento centrale della stagione enogastronomica è fissato per sabato 5 e domenica 6 settembre con la 26ª edizione de Lo Matsòn (termine che nel patois valdostano indica la merenda). La fiera trasforma
