Nell’ambito dell’esclusivo ciclo de “Le Grandi Cene di Paspartu”, altro format di Gianluca Domenici (Versilia Gourmet, Trattoria Festival Franciacorta Week, Tordello d’Oro e tanto altro) di cui i nostri lettori hanno già contezza) oggi l’appuntamento è davvero di quelli da non perdere. Nel tempio di quella che possiamo considerare senza tema di smentita L’Enoteca con cucina più prestigiosa di tutta la Versilia per stare stretti, si è tenuta una cena evento con etichette pugliesi in degustazione ovvero “La Puglia in Enoteca”.
I tavoli dell’Enoteca Marcucci allineati lungo le caratteristiche viuzze di Pietrasanta
Chi conosce l’Enoteca Marcucci di Pietrasanta (Lu), per il suo glamour ed il suo prestigio costruito nel tempo, sa che qui il cibo non è il fine ma il mezzo per attingere a un cantina monumentale, ricca delle più blasonate etichette italiane e francesi, con incursioni nel resto del mondo senza trascurare anche piccoli produttori di nicchia. E anche oggi sotto la supervisione di Michele Marcucci, la cucina di Marina Urgese, cuoca dell’Enoteca, nata a Brindisi è al servizio del vino e lo vedremo con un menu che ha esaltato la Puglia più vera, quella
