Dieci pasticceri, cento assaggiatori e cinque giurati scelti tra il pubblico. È la formula con cui Vegâteau 2026 porta a Bergamo la finale della quarta edizione del contest nazionale dedicato alla pasticceria 100% vegetale. L’appuntamento è per domenica 18 ottobre al Daste, dove i dieci finalisti presenteranno le proprie creazioni davanti a una giuria tecnica composta da pastry chef, esperti del settore e giornalisti. Il pubblico avrà però un ruolo diretto. Dei 100 posti disponibili, cinque persone saranno estratte per entrare nella giuria popolare e affiancare quella tecnica nella valutazione dei dolci. Le prenotazioni per assistere alla finale e partecipare alla degustazione sono già aperte.
Finale di Vegâteau: dieci pasticceri, 100 assaggiatori e una giuria mista tra tecnici e spettatori Vegâteau seleziona i dieci finalisti
Le selezioni sono in corso tra decine di candidati provenienti da tutta Italia. Al termine della prima fase saranno scelti i 10 pasticceri professionisti ammessi alla finale. Il regolamento prevede che ciascuno presenti un dolce realizzato esclusivamente con ingredienti di origine vegetale, senza derivati animali. La competizione non riguarda soltanto la creatività della ricetta. I partecipanti devono confrontarsi con gli aspetti tecnici della
