di Antonino Padovese
Padova, la Diocesi con l’ottimizzazione delle proprietà ha acquistato e ristrutturato una villa dell’800. Le prime 25-30 mila bottiglie saranno pronte per il Vinitaly nella primavera 2027. «Produrremo anche olio Evo»
La Diocesi di Padova produrrà vino sui Colli Euganei e per questo ha chiamato il numero uno degli enologi italiani: Riccardo Cotarella, da 13 anni presidente da 13 anni di Assoenologi, offrirà gratuitamente la propria esperienza a Villa Maggioni, la tenuta acquistata nel 2023 e ristrutturata dall’Istituto diocesano per il sostentamento del clero. Le prime 25-30 mila bottiglie arriveranno sul mercato nella primavera del 2027, in occasione del Vinitaly a Verona: il progetto vede una linea di cinque o sei tipologie, inizialmente vini freschi e spumanti, frutto di un percorso cominciato con la vendemmia 2025. L’operazione ha richiesto un investimento di 2,5 milioni di euro tra acquisto e ristrutturazione. La proprietà, rilevata dopo sette-otto anni di abbandono della tenuta, si estende per circa 12 ettari a Luvigliano di Torreglia, sulle pendici del monte Sengiari. Cinque ettari sono destinati alla vite, mentre ai vigneti della tenuta appartengono anche appezzamenti a Rovolon e Castelnuovo Alto. Sono stati piantati 200 nuovi olivi e recuperati quelli storici,
