Si è conclusa con un’affluenza senza precedenti e un significativo incremento di operatori locali, nazionali e internazionali la quinta edizione di Assaggi – Salone dell’enogastronomia laziale, ospitata nello storico Complesso di Santa Maria in Gradi a Viterbo. La manifestazione, organizzata dalla Camera di Commercio Rieti-Viterbo, ha confermato il proprio ruolo di vetrina dedicata alle produzioni agroalimentari del territorio. A caratterizzare l’edizione 2026 sono stati anche i numeri del programma: 9 showcooking, 17 eventi e laboratori didattici a tema enogastronomico e 10 appuntamenti tra talk istituzionali, convegni scientifici e percorsi sensoriali.
Assaggi 2026 ha chiuso con numeri da record
«La fantastica edizione di quest’anno – ha dichiarato il presidente della Camera di Commercio di Rieti-Viterbo, Domenico Merlani – conferma il valore strategico di Assaggi. Desidero esprimere la mia più profonda soddisfazione per il successo di un’iniziativa che è il frutto di una solida ed esemplare rete istituzionale e della fiducia accordataci dai tantissimi espositori e operatori del settore, che rappresentano il cuore pulsante di questo comparto». Sulla stessa linea anche il segretario generale della Camera di Commercio di Rieti-Viterbo, Francesco Monzillo: «Assaggi ha dimostrato la capacità unica di fondere la valorizzazione del ricchissimo patrimonio enogastronomico del Lazio con
