Chi è Siliva Baracchi
Silvia Baracchi è chef e interprete della tradizione gastronomica cortonese, cresciuta nel ristorante di famiglia a Cortona (Ar), dove sviluppa fin da giovane un legame profondo con la cucina toscana, i suoi prodotti e la cultura dell’ospitalità. La sua formazione si arricchisce attraverso esperienze con importanti chef del panorama internazionale, che contribuiscono a consolidare uno stile personale in equilibrio tra radici locali e visione contemporanea.
Nel tempo porta la cucina cortonese oltre i confini nazionali, promuovendo l’eccellenza toscana attraverso un approccio che unisce tecnica, memoria e attenzione al territorio. Oggi è chef e titolare del ristorante 1 stella Michelin “Il Falconiere”. Accanto a Riccardo Baracchi, dà vita a un progetto di ospitalità che trasforma la villa di famiglia in una destinazione dedicata all’alta cucina e all’accoglienza, dove ristorante, vino e cultura del territorio convivono in un’unica esperienza.
Chi è Siliva BaracchiSilvia Baracchi è chef e interprete della tradizione gastronomica cortonese, cresciuta nel ristorante di famiglia a Cortona (Ar), dove sviluppa fin da giovane un legame profondo con la cucina toscana, i suoi prodotti e la cultura dell’ospitalità. La sua formazione si arricchisce attraverso esperienze con importanti chef del panorama internazionale, che contribuiscono a consolidare uno stile personale in
