A Sarzana l’appalto per la gestione delle mense scolastiche se l’è aggiudicato l’azienda A. Gazzoli e Soci
Un caso che acquista particolare interesse alla luce del quadro internazionale raccontato da Reuters, secondo cui i grandi operatori stanno beneficiando della crescita dell’outsourcing, soprattutto nei settori dell’istruzione e della sanità. Ma lo stesso mercato resta fortemente frammentato: Compass, Sodexo, Aramark ed Elior rappresentano insieme meno del 30% della ristorazione in appalto a livello mondiale. E Sarzana dimostra concretamente come lo spazio per gli operatori territoriali resti tutt’altro che marginale.
Una gara da 1,8 milioni e la sfida con Cirfood
La gara europea per la refezione scolastica del Comune di Sarzana è stata aggiudicata ad A. Gazzoli e Soci per 1,802 milioni di euro oltre Iva, con una durata di tre anni e mezzo. L’azienda ha ottenuto 89,65 punti, presentando un’offerta con un ribasso dell’8,93%. Cirfood, arrivata seconda e fino ad allora titolare del servizio, aveva contestato l’esito della procedura davanti al Tar Liguria. Il tribunale amministrativo ha però respinto il ricorso, confermando l’aggiudicazione a Gazzoli e riconoscendo anche l’idoneità del centro cottura di Follo, indicato dall’azienda per la produzione dei pasti. Il 27 luglio è arrivato l’ultimo
