Dalle anfore in terracotta alle moderne barrique. Dalla Georgia al Libano, dall’Anatolia al Medio Oriente, dalle isole del Mediterraneo alla Magna Grecia. Ottomila anni di storia enoica. Una storia affascinante che racconta l’evoluzione del vino e dei preziosi contenitori per la vinificazione, la conservazione e il trasporto della sacra bevanda più volte citata nelle Sacre Scritture. Bene, è proprio ricordando le località dove tutto ha avuto inizio – la religione, la cultura, il vino – che Michele Andreaus e Gianpaolo Girardi hanno deciso di proporre, con Fabio Ferro e Nicola Masa, numi tutelari dell’Antica Osteria Morelli di Canezza (Tn), frazione del comune di Pergine Valsugana, un viaggio enogastronomico a ritroso nel tempo, legato al cibo e alle civiltà che per prime hanno addomesticato la vite, trasformando la terra in cultura e il vino nel sangue della storia. Una serata alla scoperta delle origini, raccontata attraverso i piatti di queste civiltà e una selezione di vini proposti in abbinamento.
Nicola Masa, co-titolare dell’Antica Osteria Morelli, con lo chef Fabio Ferro
Nicola Masa, co-titolare
