Un vino affinato in anfore sommerse nelle acque del lago di Viverone, in provincia di Biella. Stiamo parlando dell’incredibile “Piroga Benedettina”, unico nel suo genere in Italia, che si può degustare a Cella Grande.
Piroga Benedettina, il vino affinato in andore sommerse nel lago di Viverone Cella Grande: da monastero benedettino a cantina d’eccellenza
Siamo nel Piemonte nord occidentale, dove si stende un territorio ancora poco noto al turismo di massa. Una terra perfetta per le moderne esigenze di turismo slow a misura d’uomo. Due sono le cifre inconfondibili di questa terra: la Serra Morenica, una straordinaria balconata rettilinea lunga 25 chilometri, la morena più lunga d’Europa, residuo di un ghiacciaio preistorico e il lago di Viverone, anche questo testimone di un tempo remoto, poiché conserva le palafitte di un villaggio datato all’età del bronzo, uno dei patrimoni seriali Unesco.
La piattaforma di Cella Grande nel lago di Viverone
Tra Canavese e Biellese si stende una terra di “cammini”, tra borghi, boschi e castelli. Un tempo abitato e coltivato da monaci benedettini. Proprio un monastero benedettino era Cella Grande, che prende il nome dalla parte più antica della struttura, detta “Cella di San Michele”. Dall’XI secolo, di cui si conserva parte della struttura
