A Villa d’Adda, in provincia di Bergamo, Hammer produce birra artigianale dal 2015, quando la famiglia Brigati decise di trasformare la propria passione per questo settore in un’attività produttiva. Nato dall’iniziativa di Fausto Brigati insieme a Roberto e Angelo Brigati, il birrificio ha sviluppato nel tempo una gamma nella quale trovano spazio soprattutto le birre ad alta fermentazione, dalle American IPA alle Double IPA, senza rinunciare agli stili più tradizionali. Oggi la produzione raggiunge 2.500 ettolitri annui, con una distribuzione estesa al territorio nazionale e una tap room affacciata direttamente sull’impianto. A seguire le ricette è il birraio Riccardo Bestetti, che nella Hazy IPA Trim sperimenta anche l’impiego del luppolo durante la fermentazione attiva.
La storia di Hammer Beer è iniziata nel 2015 Hammer, una storia familiare iniziata nel 2015 a Villa d’Adda
Il birrificio Hammer nasce nel 2015 a Villa d’Adda, nella Bergamasca, dalla passione per la birra artigianale di Fausto Brigati, condivisa con gli altri soci fondatori, Roberto e Angelo Brigati. L’obiettivo iniziale era costruire un’attività capace di produrre birre riconoscibili per stile e caratteristiche organolettiche, dando continuità a un interesse che coinvolgeva già la famiglia.
