Il nostro Paese, da anni, si sta battendo a livello istituzionale e d’impresa per promuovere oltre confine il made in Italy agroalimentare. Iniziative, campagne, trasferte mirate, testimonial e ambassador: un circuito virtuoso per contrastare l’italian sounding e mettere sotto i riflettori la cucina italiana con le sue materie prime, in opposizione a quella cosiddetta “all’italiana”, gastronomia di comodo priva di radici e di identità.
Simone e Alessio Zullo di fronte al palazzo reali di Udaipur, in India
Una missione fatta propria da molti connazionali che hanno aperto ristoranti a ogni latitudine. In Australia, a Sydney, i fratelli Simone e Alessio Zullo, originari di Alife (Ce), con il loro Fratelli Pulcinella, pizzeria e ristorante di pura matrice campana, sono un punto di riferimento per quanto riguarda il made in Italy alimentare e l’arte dell’accoglienza. Abbiamo incontrato Simone a Milano, tappa di respiro nazionale di un tour che lo porta in Messico e India. Ambassador a pieno titolo della nostra tavola.
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