Treviso accoglie un progetto che ridefinisce il concetto di esperienza enogastronomica urbana: Cantina Futurista, uno spazio che unisce cantina urbana, ristorazione e mixology in un unico ambiente integrato. Situata nell’area della Fonderia, storicamente legata allo sviluppo industriale cittadino, questa nuova apertura rappresenta una tappa significativa nel percorso di rigenerazione urbana della zona.
I fratelli Alberto ed Enrico Fagotto con le bottiglie di vino di propria produzione
Nel XIX secolo, la Fonderia era uno dei principali poli produttivi della città. Dopo una lunga fase di abbandono, dagli anni ’90 l’area ha conosciuto una trasformazione progressiva, diventando un distretto dinamico fatto di locali, spazi residenziali e uffici, mantenendo intatto il fascino dell’archeologia industriale. In questo contesto si inserisce oggi Cantina Futurista, contribuendo a una nuova fase evolutiva del quartiere.
Urban winery a Treviso: un modello produttivo contemporaneo
Il progetto, ideato dai fratelli Alberto Fagotto ed Enrico Fagotto, introduce a Treviso una delle prime esperienze di urban winery in Italia. L’inaugurazione ufficiale è prevista per il 15 aprile alle ore 18, mentre la produzione vinicola interna prenderà il via con
