Il brunch continua a conquistare sempre più spazio diventando un momento di consumo trasversale che unisce il piacere della colazione all’informalità del pranzo. Tra le tendenze più interessanti spiccano le reinterpretazioni salate di grandi classici della tradizione, come il maritozzo, che si trasforma in una proposta gourmet capace di sorprendere al primo assaggio.
Il maritozzo salato, un’ottima idea per un brunch originale
Il maritozzo salato, un’ottima idea per un brunch originale Maritozzo salato: la ricetta che conquista il brunch con Tuorlo 33
In questa versione, il protagonista è un soffice maritozzo, reinterpretato in chiave salata, realizzato con Tuorlo 33: prodotto strategico e innovativo della linea Eurovo Service. È composto da tuorlo e 33% di zucchero già perfettamente solubilizzato. Pensato per tutte le preparazioni che prevedono l’impiego di tuorli e zucchero, Tuorlo 33 si distingue per la capacità di conferire all’impasto maggiore viscosità, elevata capacità umettante e stabilità.
Tuorlo 33 di Eurovo Service, nelle sue varianti da uova
