C’è un progetto di magazzino del grano risalente alla fine del Seicento, disegnato per resistere agli assedi e garantire alla città l’autonomia alimentare. Non è un reperto da museo archeologico: è uno dei documenti esposti alla nuova mostra dell’Archivio storico della città di Torino, aperta dal 22 aprile e visitabile fino al 31 dicembre. Si intitola “Il gusto della storia. Torino e il cibo nell’archivio della città”, e il titolo dice già tutto su come è costruita: non è una celebrazione del mangiar bene piemontese, ma un percorso che usa il cibo come chiave per leggere la storia urbana, sociale e amministrativa di una città.
Una delle fotografie presenti alla mostra nell’Archivio storico della città di Torino
Una delle fotografie presenti alla mostra nell’Archivio storico della città di Torino Dai vigneti ai mercati: come il cibo ha modellato Torino
L’esposizione, a ingresso libero nella sede di via Barbaroux 32, mette in fila cartografie, incisioni, verbali del Consiglio comunale,
