A Roma, nel quartiere Talenti, Crunch affianca alla pizza tonda romana una proposta di cucina che spazia dagli antipasti alla brace alle contaminazioni internazionali. Il locale di Federico del Moro, con lo chef Matteo Lo Iacono alla guida della cucina, interpreta la pizzeria come un luogo di convivialità in cui la tradizione della pizza bassa e croccante incontra lavorazioni artigianali, ingredienti autoprodotti e abbinamenti meno convenzionali. Il risultato è un’offerta che mantiene la pizza al centro, ma amplia le possibilità di scelta a tavola.
Il titolare di Crunch Federico del Moro (a sinistra) con lo chef Matteo Lo Iacono Crunch, la pizza romana tra tradizione e ricerca
Il locale si trova a Talenti, in uno spazio dal design moderno e con un dehors da 80 posti, che lo rende adatto sia alla clientela del quartiere sia a chi cerca una pizzeria in cui sperimentare abbinamenti diversi. L’identità gastronomica ruota intorno alla tonda romana, sottile e croccante, affiancata da una cucina che propone piatti articolati e preparazioni realizzate internamente.
La sala di Crunch a Roma in zona Talenti
