Il consumo di bevande alcoliche in Italia resta in larga parte moderato e legato ai momenti del pasto e della convivialità. È quanto emerge dallo studio “The Italian Way”, realizzato da Federvini in collaborazione con l’Università La Sapienza e presentato a Bruxelles durante la “Spirit of Life Week”, iniziativa promossa da spiritsEurope, l’associazione europea dei produttori di bevande spiritose che riunisce 31 associazioni nazionali. Secondo l’analisi, oltre il 70% delle consumazioni si concentra tra aperitivo, pranzo e cena, confermando il legame tra consumo di alcol, alimentazione e socialità che caratterizza il modello italiano.
Alcol, in Italia il consumo resta legato soprattutto alla convivialità Alcol in Italia, oltre il 70% dei consumi tra aperitivo, pranzo e cena
Il dato centrale dello studio riguarda dunque il contesto nel quale le bevande alcoliche vengono consumate. In Italia il consumo risulta strutturalmente associato al pasto e alla convivialità, in un quadro che Federvini colloca in continuità con le abitudini alimentari della Dieta mediterranea. L’analisi prende inoltre in considerazione l’evoluzione dei comportamenti a rischio. Tra il 2007 e il 2023 la loro prevalenza nella popolazione italiana si è ridotta di 6 punti percentuali,
