A Trebaseleghe, in provincia di Padova, Evoqe Brewing ha costruito dal 2017 un proprio percorso nel panorama della birra artigianale veneta. Il birrificio, nato dalla passione di Mauro Bedon e Andrea Massaro, è oggi guidato da Mauro Bedon insieme a Hernan Amaro e Nicola Visentin. Alla base del progetto c’è l’idea di lavorare su birre riconoscibili, con particolare attenzione alla sperimentazione e a stili capaci di interpretare anche le tendenze più recenti del settore. Nel 2025 la produzione ha raggiunto 550 ettolitri, distribuiti principalmente attraverso il canale Horeca, tra pub, beer shop, ristoranti e locali specializzati, oltre alla vendita diretta e allo shop online.
Alcune birre di Evoqe Brewing
La distribuzione di Evoqe Brewing è concentrata soprattutto sul canale Horeca, attraverso collaborazioni con pub, beer shop, ristoranti e altri locali. A questo si aggiunge la vendita diretta presso il punto vendita di Trebaseleghe e l’attività dello shop online, attraverso cui il birrificio effettua spedizioni in tutta Italia. Un modello che consente all’azienda di lavorare sia con gli operatori specializzati sia direttamente con gli appassionati, mantenendo un legame con il territorio veneto senza limitare la diffusione delle proprie birre
