La Doc Etna ha cambiato dimensione nell’arco di poco più di un decennio. I dati dell’Osservatorio dell’Istituto Regionale del Vino e dell’Olio (Irvo), presentati in occasione della presentazone di “Radici Vulcaniche” (in programma il 29 e 30 agosto a Randazzo, in provincia di Catania), fotografano l’evoluzione della denominazione dal 2012 al 2025 e mostrano un aumento significativo sia delle aziende coinvolte sia dei quantitativi certificati. Il dato più evidente riguarda le certificazioni, cresciute del 711%, passate da 79 nel 2012 a 641 nel 2025. Nello stesso periodo, il vino certificato è passato da 9.426 a 46.152 ettolitri, con un incremento del 390%. Anche il numero dei viticoltori rivendicanti è più che raddoppiato: dai 202 del 2012 si è arrivati a 509 nel 2025. La crescita è proseguita nel 2026: ad agosto risultano già 576 certificati, il 15,9% in più rispetto alla stessa data dell’anno precedente, mentre i quantitativi di vino superano i 43mila ettolitri, con un incremento del 22%.
Etna Doc, certificazioni cresciute del 711% in 13 anni: la denominazione cambia passo Più superficie e una filiera sempre più interna
Nel 2025 la produzione ha interessato 1.449 ettari,
