Ridurre lo spreco alimentare non fa bene soltanto all’ambiente, ma anche al portafoglio. Secondo la seconda edizione di Frozen in Focus, il report annuale realizzato da Findus (Gruppo Nomad Foods) su 10.750 adulti in sei Paesi europei, una famiglia potrebbe risparmiare fino a 624 euro all’anno acquistando solo ciò che serve e limitando il cibo destinato alla pattumiera. L’indagine evidenzia inoltre come il 50% delle famiglie europee getti ogni mese verdure fresche non consumate, mentre meno di tre su dieci dichiarano di fare lo stesso con quelle surgelate.
Secondo lo studio Frozen in Focus, il 50% delle famiglie europee getta ogni mese verdure fresche non consumate
Surgelati e lotta allo spreco: perché possono fare la differenza
I risultati si inseriscono in uno scenario in cui cambiamenti climatici, tensioni geopolitiche e criticità delle filiere alimentari rendono sempre più importante un utilizzo consapevole degli alimenti. Secondo la Fao, ogni anno circa 526 milioni di tonnellate di cibo vengono sprecate nel mondo a causa di sistemi di refrigerazione insufficienti, pari a circa il 12% dello spreco alimentare globale. Grazie alla lunga conservabilità, alla possibilità di utilizzare solo le quantità necessarie e alla gestione più flessibile
