Nel Regno Unito la crisi della ristorazione non è più soltanto un problema di costi. È diventata una battaglia politica. Secondo quanto riportato da The Times il 1° luglio, lo chef e imprenditore Tom Kerridge guida da tempo, come già indicato da Italia a Tavola, la campagna #VATsTheProblem, che chiede al Governo britannico di ridurre l’Iva per l’hospitality dal 20% al 10%. La petizione ha superato le 241mila firme e punta ad arrivare a un milione. Senza contare i problemi legati al gran caldo in tutto il Paese e la querelle sui dehors a Londra.
La campagna: Iva al 10% per salvare pub e ristoranti
Kerridge, chef del bistellato The Hand and Flowers di Marlow (cittadina dell’Inghilterra sud orientale) è volto televisivo molto popolare nel Regno Unito, sostiene che la riduzione dell’Iva servirebbe a dare ossigeno a ristoranti, pub, hotel, bar e caffè, oggi schiacciati da salari, contributi, energia, materie prime e affitti.
Lo chef e imprenditore Tom Kerridge
Lo chef e imprenditore Tom Kerridge Nel testo
