In Ifse – Accademia di Alta Cucina e Pasticceria la formazione non riguarda soltanto tecniche, ricette e creatività, ma anche la capacità di raccontare il lavoro che si cela dietro ogni piatto. In un settore dove l’immagine è diventata uno strumento fondamentale di comunicazione, la fotografia gastronomica assume un ruolo strategico: valorizza ingredienti, competenze, ricerca e identità.
La fotografia gastronomica assume un ruolo strategico valorizzando ingredienti, competenze e identità
La fotografia gastronomica assume un ruolo strategico valorizzando ingredienti, competenze e identità Ogni scatto contribuisce a trasformare una preparazione in un racconto capace di emozionare e coinvolgere. Per questo Ifse (Italian Food Style Education) affida da anni a Saverio Pisano il compito di occuparsi di fotografia e video per raccontare l’Accademia e la comunicazione gastronomica di aziende e progetti editoriali.
Saverio Pisano e l’incontro con la fotografia gastronomica in Ifse
In questa intervista Pisano racconta il suo percorso, il rapporto con chef e studenti e l’importanza dello sguardo dietro ogni immagine. Con lui parliamo della tecnica e
