Tesseramento gratuito, 10 ingressi omaggio e contrattazioni estese fino alle 12:30 il giovedì a partire dal 10 settembre 2026. L’Hub alimentare di Milano e della Lombardia lancia una misura strutturale per rispondere alle esigenze di ristoranti, hotel e catering. Il fattore tempo, nella gestione di una cucina professionale, è la risorsa più preziosa e spesso la più scarsa. Chi opera nel canale Horeca si muove quotidianamente in un delicato equilibrio tra scadenze rigide, picchi di servizio, gestione del personale e la ricerca della massima qualità della materia prima. Si tratta di novità strutturali che Sogemi ha introdotto volte a ridefinire la routine di approvvigionamento del comparto, abbattere le barriere d’ingresso e dilatare i tempi della qualità.
Il Mercato centrale di Milano osserverà orari di apertura speciali il giovedì per favorire il mondo Horeca
Il Mercato centrale di Milano osserverà orari di apertura speciali il giovedì per favorire il mondo Horeca Un’iniziativa che non rappresenta un semplice prolungamento d’orario, ma una vera e propria “finestra Horeca” strategica, pensata
