La Valtènesi è quell’area rivierasca e collinare sulla sponda bresciana del lago di Garda che comprende sette comuni (Manerba, Moniga, Padenghe, Polpenazze, Puegnago, San Felice e Soiano) e che, per la rinomanza storica dei suoi rosati, potremmo definire “La Petite Provence” italica.
La sponda occidentale del Lago di Garda, dove vengono prodotti i vini della Valtènesi
La sponda occidentale del Lago di Garda, dove vengono prodotti i vini della Valtènesi Denominazione più premiata a livello nazionale nella categoria rosé, la Valtènesi deve la sua caratterizzazione al cosiddetto Metodo Molmenti, tecnica enologica codificata nel 1896 da Pompeo Molmenti, senatore del Regno d’Italia, storico dell’arte e appassionato viticoltore. Il geniale senatore per ottenere un vino dal color rosa pallido, fresco e di grande eleganza decise di provare a pigiare delicatamente le uve del bizzoso Groppello lasciandole sulle bucce per poche ore, dando vita a quello che definì il “vino di una notte”.
Il segreto del Chiaretto: clima del Garda e carattere del Groppello
Un rosato frutto
